Más de 15 años de vida bajo la dirección de Iván Beltrán y Juan Carlos Loras han sido más que suficientes para que este local situado en pleno centro de Zaragoza, hay mirado más allá en el concepto de la barra, la oferta gastronómica, la decoración y el servicio y se hayan creado y afianzado su propia marca.
“Símbolo de creatividad, simpatía y amplias propuestas para disfrutar desde la barra, a la carta o con el menú diario que ofrecen para disfrute de todos”
Durante estos años ampliación en metros, en clientela y en buen posicionamiento dentro de nuestra ciudad.
La propuesta gastronómica se basa en una degustación de diferentes tapas que no puedes dejar de probarlas: Mc Bula- mini hamburguesa en pan brioche con kimchi, huevos rotos de oca trufados (solo en temporada), alcachofas con virutas de foie, risotto de boletus con langostinos y trufa, postres de chef y cerveza, vino, cava o champagnes.
Encontraremos un buen producto y algunas recetas imaginativas como el rulo de cabra a la plancha con confitura de tomate, carpaccio de picaña con vinagreta de pistachos, mostaza y piel o su cachopín wagyu con queso gruyere y cecina y como gran destacado su ya conocidísimo “Bula”, solomillo de cerdo ibérico en adobo sobre pan con tomate con casse o las patatas bravas gajo con espuma de nitrógeno de alioli, mayonesa de oliva negra y picante casero.
Entre su amplia variedad de carnes, recomendamos el chuletón de vaca vieja gallega, el solomillo de vaca a la brasa, las costillitas de lechal y los dados de solomillo de vaca salteados con langostinos y salsa perrins. Su buen hacer y mimo al producto lo ha convertido en un restaurante imprescindible de alta gastronomía en Zaragoza.
“Su buen hacer y mimo al producto lo ha convertido en un restaurante imprescindible de alta gastronomía en Zaragoza”
BULA TAPAS amplió además un local más en la calle Mártires 8, en el Tubo de Zaragoza, para ofrecer sus tapas en otro punto estratégico de la ciudad.
BULA TAPAS.
C. José María Lacarra de Miguel, 23
BULA DEL TUBO.
C. Mártires, 8
