Con la llegada de la temporada estival, Celebris inaugura un nuevo capítulo gastronómico donde la frescura, el color y el producto de proximidad marcan el ritmo de la experiencia.
Ubicado en el Hotel Hiberus, frente al río Ebro y con unas vistas privilegiadas al Puente del Tercer Milenio, el restaurante reafirma su posición como uno de los grandes destinos gastronómicos de Zaragoza.
Celebris estrena su nueva carta de verano
La nueva carta de verano propone una interpretación contemporánea de la cocina mediterránea, construida desde el respeto al origen y la excelencia técnica. Platos ligeros, sabores precisos y una cuidada puesta en escena dan forma a una propuesta que celebra la temporalidad y convierte cada servicio en una experiencia para los sentidos.
Entre las nuevas elaboraciones destacan creaciones tan sugerentes como el gazpacho de cereza del Valle del Ebro con vieira braseada y esencia de lima, el carpaccio de gambón con cítricos y manzana osmotizada o el arroz Maratelli de calamar y carabinero, una de las señas de identidad de la casa.
La propuesta se completa con referencias al territorio como el reconocido lingote de Ternasco IGP, distinguido recientemente como Mejor Ternasco Asado no tradicional de la provincia de Zaragoza 2026, así como una atractiva selección de pescados y postres inspirados en los sabores más refrescantes de la estación.
La terraza sobre el Ebro: donde el paisaje se saborea sin prisas
Pero en Celebris la experiencia va más allá de la cocina. Durante los meses de verano, su espectacular terraza se convierte en uno de los escenarios más deseados de la ciudad. La luz del atardecer, la tranquilidad del entorno y la panorámica sobre el Ebro crean el marco perfecto para disfrutar de una gastronomía pensada para saborear sin prisas.
Una propuesta donde cocina, paisaje y hospitalidad se encuentran para ofrecer una de las experiencias más exclusivas del verano zaragozano.
Celebris dispone además de parking gratuito con reserva en restaurante.
