De norte a sur, el Grupo CoolRooms ofrece a sus huéspedes inolvidables experiencias gourmets de mercados autóctonos

¡Una ruta para comerse España! Los hoteles CoolRooms apuestan por la mejor cocina regional en sus palacios de Madrid, Sevilla y Asturias.

Comer y viajar son verbos con diferentes significados, pero sumamente ligados el uno con el otro. Una de las mejores formas de conocer un país es recorriendo sus restaurantes y deleitando a cada visitante con lo mejor de la región. Es una clara apuesta que se trabaja en cada uno de los hoteles del Grupo CoolRooms (www.coolrooms.com), donde, además de apostar por importantes chefs, ofrecen una gran variedad de cartas donde predominan los productos locales y de excelente calidad, una elaboración artesanal, pero a la vez actual y recetas que revelan los sabores más auténticos del lugar. “Detectar un lenguaje poético con los ingredientes que incluimos en cada plato”, decía Miguel Ardid, CEO del grupo, en una reunión de directivos.

La gastronomía tiene un papel fundamental dentro de la experiencia de viajar porque nos ayuda para entender la cultura e historia de cada ciudad y pueblo. Por eso mismo, la misión de CoolRooms Hotels es la de convertirse en los mejores anfitriones en las mejores ubicaciones. Elevando el arte de viajar a una experiencia memorable en la que descubrir al huésped la historia, la cultura y la gastronomía de aquellos lugares donde están ubicados sus hoteles.

Sin olvidar que entre los valores que conforman la marca CoolRooms prima el cuidado por los detalles en sus restaurantes, direcciones gastro donde el esfuerzo en ofrecer un servicio impecable, hasta la elección del chef a cargo de los fogones son ya leyenda.

Hotel CoolRooms Palacio de Luces

La fusión del mar y la montaña en tu paladar. Así dicen los autóctonos que se define la experiencia de conocer la carta del restaurante que funciona bajo la batuta del chef Ignacio García Canellada. El restaurante del Hotel CoolRooms Palacio de Luces, bautizado con el nombre de Tella, ofrece a sus comensales un producto local (mar y montaña) de calidad suprema con platos de raíces asturianas y la influencia de las Américas. La nueva carta de primavera del restaurante Tella dará protagonismo a la verdura y a la huerta, sin perder la filosofía de la ‘casa’. El chef pondrá en valor los productos más codiciados de la huerta como el perrechico o los espárragos blancos. Una explosión de colores y sabores primaverales.

¿Dónde encontrarlo? 
Carretera AS 257 s/n, Luces, Asturias.
Teléfono: 985 850 080
Precio medio: 55€

Hotel CoolRooms Palacio de Atocha

Estar en boca de todos no había tenido tanto significado como ahora. El restaurante del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha, bautizado como El Patio de Atocha, en alusión al maravilloso patio donde está ubicado; un oasis de calma en el centro de Madrid, con una piscina que aparece y desaparece por arte de magia y una fuente cuyo sonido se convierte en la banda sonora de la experiencia gastronómica. La cocina de este idílico lugar, donde además acaban de colocar una maravillosa estructura de cristal, corre a cargo del chef Eduardo Gutiérrez, que ofrece recetas tradicionales con un ‘innovador toque viajero’. Un producto local, de calidad, con platos típicos de la capital y la influencia de otras culturas y cocinas internacionales.

¿Dónde encontrarlo? 
Calle Atocha, 34. Madrid. 
Teléfono: 910 887 780
Precio medio: 45€

Hotel CoolRooms Palacio de Villapanés

La propuesta gastronómica de Los Rincones del Marqués completa la experiencia sevillana del Palacio de Villapanés a base de recetas tradicionales fusionadas con actuales e innovadores toques de autor, basándose en la cocina mediterránea actual. En sus fogones el chef Jorge Cortés, encargado de dirigir esta joya gastronómica, ha experimentado con los sabores huyendo de los estereotipos folclóricos y permitiendo al comensal viajar al corazón de Sevilla.Se inspira en la tierra, en la cultura local y en ese ‘color especial’ que tiene la maravillosa ciudad de Sevilla. La propuesta gastronómica siempre fiel a los productos locales, de calidad, las recetas tradicionales, las elaboraciones artesanales con un toque de autor. 

¿Dónde encontrarlo? 
Calle Santiago, 31. Sevilla. 
Teléfono: 954 502 063
Precio medio: 45€

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