Madrid no deja de sorprendernos y descubrirnos destinos únicos donde coleccionar momentos inolvidables mientras saboreamos el verano en la capital
Uno de los secretos mejor guardados de la ciudad se esconde en el encantador e íntimo jardín trasero del restaurante El Jardín de Arturo Soria. Un icónico rincón verde, que acaba de estrenar una nueva carta chill out protagonizada por los mejores productos de temporada, para que podamos disfrutar del mejor terraceo al sol y de esas mágicas noches de verano que se alargan más de la cuenta.
Ubicado a la altura del número doscientos siete de la madrileña calle de Arturo Soria, encontramos este magnífico vergel, donde el tiempo parece fluir a otro ritmo, para que podamos desconectar del frenético caos urbanita mientras nos adentrarnos en un bonito jardín que parece recién sacado de un cuento de hadas. Un maravilloso oasis urbano, que ya ha celebrado su quinto aniversario y que este verano se convierte en un nuevo punto de encuentro para los amantes del terraceo más chic.
Su artífice, Jesús González Espartero, nos sorprende ahora con una nueva carta de picoteo que resulta tan original como apetecible. Una propuesta que ha sido expresamente diseñada para la informal zona chill out del restaurante donde, desde el pasado mes de mayo, podremos saborear irresistibles elaboraciones entre las que destacan los divertidos braviolis con calamar que fusionan con gracia dos platos tan castizos como son las bravas y los calamares, el delicioso brioche de steak tartar, el sorprendente bikini de membrillo y sobrasada, o su, ya famoso, hummus con chips de verduras.
Todo ello, alcanza su punto álgido en compañía de sus exóticos cócteles y vermuts, que son siempre el complemento perfecto para que podamos disfrutar de un animado tardeo que llena de vida el verano en Madrid.
Nuestra visita al chill out de El Jardín de Arturo Soria comenzó con unas riquísimas gildas que nos condujeron a una refrescante ensalada de tomate fresco de temporada que va aderezado con sal en escamas y AOVE. Un formidable comienzo que ayuda a combatir las altas temperaturas de estos días en la capital y que nos condujo a un espectacular hummus con chips de verduras que además de sumamente cremoso nos resultó absolutamente adictivo.
Continuamos con una original ensaladilla rusa casera que aderezan con vinagreta de piparra, ventresca de atún y acompañan con una riquísima tosta de pan cristal. Una opción que resulta ideal para compartir, al igual que el irresistible brioche de steak tartar que acompañan con un divertido toque de mayo de alcaparra y ese característico punto picante que tanto nos gusta.
El Jardín de Arturo Soria nos adentra este verano en su nueva zona chill out. Un maravilloso vergel en la capital, que se convierte en uno de esos lugares mágicos que logran que nada más irnos … ya estemos pensando en volver.
¡El plan perfecto para este verano!
EL JARDÍN DE ARTURO SORIA
Ticket Medio chill out: 30€
Ticket Medio restaurante: 50€
C/ Arturo Soria 207, 28043, Madrid
T. 91 896 59 25
