LA COCTELERÍA de Barbillón es la última apertura del reconocido Grupo Barbillón Family & Corp., un espacio donde el arte líquido y el nuevo lujo madrileño se encuentran. Situado en Aravaca, muy cerca del icónico Barbillón Madrid, este nuevo concepto eleva la experiencia del cóctel con una propuesta que combina creatividad, ambiente mediterráneo y una carta diseñada para disfrutar sin prisas.
Un nuevo espacio gastronómico en Aravaca inspirado en el Mediterráneo
Ubicado en la milla gastronómica de Aravaca, LA COCTELERÍA de Barbillón nace como un refugio elegante y acogedor. El espacio está decorado con materiales nobles, iluminación cálida y texturas naturales que evocan la brisa mediterránea. Todo ha sido pensado para que el visitante desconecte, levante la copa y disfrute de un ambiente que fluye a otro ritmo.
La propuesta líquida: coctelería de autor con sello Barbillón
Al frente de la carta está Álvaro Margullón, maestro coctelero y alma creativa del proyecto. Su selección de Signature Cocktails mezcla lo clásico con lo contemporáneo, manteniendo la elegancia que caracteriza al grupo.
Signature Cocktails que sorprenden desde el primer trago
Entre las creaciones más destacadas de LA COCTELERÍA de Barbillón encontramos:
Viento de Levante: verdejo, pera, menta y perejil.
Sol Mestizo: tequila, mandarina y guindilla.
Mar Griego: ginebra, yogur y pepino.
Para quienes prefieren los imprescindibles, la carta también incluye reinterpretaciones del Negroni, Margarita, Old Fashioned o Espresso Martini, todos con el inconfundible toque Barbillón.
Bocados para compartir: una carta pensada para acompañar
La propuesta gastronómica acompaña a la perfección la coctelería de autor. La carta incluye:
Chacinas y quesos
Ostras y caviar
Carpaccio crujiente de gamba al ajillo
Bikini de salmón ahumado
Nigiris fritos de steak tartar
Para cerrar la velada, destacan dos imprescindibles:
Tarta árabe
Oblea de Nutella y mascarpone
Un concepto con alma: la filosofía Barbillón
Con esta apertura, Barbillón Family & Corp. refuerza su propósito: crear espacios con alma, donde calidad, detalle y hospitalidad se unen. LA COCTELERÍA de Barbillón nace con la vocación de convertirse en un nuevo punto de encuentro en Madrid para quienes buscan disfrutar del cóctel como un auténtico ritual moderno.
¿La pregunta final?
¿Serás capaz de resistirte?
LA COCTELERÍA de Barbillón
Dirección: Avenida de Valdemarín 167, Aravaca, 28023 Madrid
Teléfono: 910 17 59 84
