Fotos: Ricardo Arranz
Zen Pozuelo, el primer proyecto del renombrado Grupo Zen, abrió sus puertas en 1997 en la localidad madrileña de Pozuelo de Alarcón, convirtiéndose así en uno de los primeros restaurantes chinos de calidad de la capital.
Al frente del local, el encantador empresario de origen chino Roger Chen, sufrió en sus propias carnes las dificultades de una nueva apertura.
Momentos difíciles en los que Chen esperaba pacientemente mirando tras la amplia cristalera del restaurante que llegaran sus primeros clientes, para ofrecerles un servicio impecable y una propuesta gastronómica de calidad que les haría volver.
Constancia, trabajo y calidad, se tradujeron en un proyecto de éxito que impulsó en los orígenes al Grupo Zen.
A día de hoy, el grupo cuenta con nueve restaurantes y próximos proyectos que nunca dejan de sorprendernos.
Un restaurante en Madrid sofisticado y exquisito
La reciente reapertura de Zen Pozuelo nos recibe con un renovado y exquisito proyecto de interiorismo, que se plasma en un local elegante y acogedor que nos traslada a la China imperial a través de deliciosas elaboraciones que nunca defraudan.
SABOREANDO LA CARTA DE ZEN POZUELO
En nuestra visita a Zen Pozuelo, comenzamos saboreando los espectaculares spicy Sichuan dumplings de cerdo ibérico con salsa de chile.
RECETAS MÍTICAS Y LAS MATERIAS PRIMAS MÁS CUIDADAS
Un maravilloso plato con toques picantes, que enamora los sentidos y conquista el paladar.
Continuamos con una exótica sopa agripicante. Una receta típica de Sichuan que preparan con pollo y setas shitake, que desembocó en la elegante lubina salvaje al vapor que elaboran con jenjibre y cebolletas, y que acompañan con una delicada salsa de soja supreme.
Un bocado ligero, saludable y delicioso, que culminó en el autentico pato laqueado que presentan con su piel crujientita en finas laminas, y que acompañamos con sus riquísimas tortitas caseras con salsa Hoisin, puerro desmenuzado y pepino.
Uno de sus platos estrella que merece la pena probar para embriagarnos con la magia de la gastronomía china.
Descubre su carta al completo.
Zen Pozuelo, reabre sus puertas con más fuerzas que nunca, para trasladarnos a los orígenes del Grupo Zen a través de una excepcional propuesta gastronómica protagonizada por la honestidad, la calidad… ¡Y el SABOR!
ZEN POZUELO
Dirección: Calle de Inglaterra, 3, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid
Teléfono: 913 51 02 19
Web: zenvintage.es
Ticket Medio: 35€
Menú lunch special: 15€
